火を大量に使用する厨房では火災の危険性が高いので、常に火災に対する防災対策が必要です。 このため火災予防条例では油脂を含む蒸気の出る厨房設備の排気フードは、排気中に含まれる 油脂等を除去できるグリスフィルターと、排気ダク […]